Las ventas totales de bienes de consumo en las cestas de la compra españolas en el mes de agosto de 2022 alcanzaron los 5.883 millones de euros, lo que supone un incremento del 11,6%, respecto a lo que nos gastamos un año antes, reflejando un comportamiento muy similar al registrado en los dos meses anteriores, según los últimos datos publicados por la consultora NielsenIQ.
Como informa la empresa en un comunicado hoy martes 27 de septiembre de 2022, la subida de los precios continúa siendo el principal motivo de este aumento —ya que el volumen registra un ligero avance del 0,8%—, con un incremento del 10,7% en comparación con agosto de 2021. Así, es la cifra más alta registrada por la consultora desde el comienzo de esta escalada inflacionista y en línea con el dato del IPC de agosto publicado por el INE, que se situó en el 10,5%.
Otro mes más, la alimentación es el sector que mayor desembolso supuso para los españoles, con un crecimiento de las ventas en valor del 13,1% con respecto a agosto de 2021, y que con una disminución en el volumen de compra del 0,7%, arroja un aumento del 13,9% en el precio. Las categorías de leches y batidos, derivados lácteos y alimentación seca «crecen en valor en entornos por encima del 15% (19,5%, 15,8% y 15% más, respectivamente), frente a un año antes».
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Conclusiones sobre la cesta de la compra en agosto 2022
A continuación enumeramos el resto de conclusiones de los datos de NielsenIQ sobre el precio de la cesta de la compra en agosto de 2022.
“Hay que tener en cuenta que agosto es un periodo especial por ser el mes vacacional por excelencia y los buenos datos del turismo en España en el primer verano sin restricciones hacen que la comparativa con el año anterior no sea homogénea, pero sí podemos constatar que el alza de los precios continúa y mientras no se vea el fin de la guerra de Ucrania los costes de producción y distribución van a seguir siendo elevados. Aunque partimos de una mejor situación financiera en los hogares que en los años de pandemia, la pérdida de poder adquisitivo se está manteniendo en el tiempo y es por eso que observamos como los hogares para controlar mejor su gasto incrementan en un 5% las visitas a los establecimientos, disminuyendo el ticket medio, además de optar por más marcas de distribución y buscar activamente las promociones”.
Patricia Daimiel, directora general de NielsenIQ para el Sur de Europa
Tendencia en el precio de la leche en 2022
Precisamente, en lo que respecta a la leche y, teniendo en cuenta que ya se ha pasado el ecuador del año, NielsenIQ señala que «se está observando una tendencia: ante el alza de precios de este producto —fundamentalmente, las leches de larga vida y enriquecidas, que aglutinan más de las tres cuartas partes de los litros vendidos—, que ya alcanza una subida del 13,2% en el acumulado desde enero hasta agosto, respecto al mismo periodo del año anterior, han provocado que disminuya el volumen de compra y se esté produciendo un llamativo efecto de trasvase».
Así, la consultora apunta que se ha venido observando «un fenómeno de sustitución de estos productos hacia otras modalidades como la leche fresca, que ha registrado un aumento de la demanda del 11,1% con una subida más moderada en el precio del 8,3%, apoyado por la tendencia hacia cestas más pequeñas y con más frecuencia».
Además, el comunicado recoge que el consumidor también se está decantando por las bebidas vegetales, incrementándose la demanda en un 3,9%, «favorecido por la tendencia hacia una alimentación más saludable, pero sin duda también por una mayor contención en el precio promedio, llegando incluso a disminuir el mismo en el acumulado anual».
Por su parte, y volviendo de nuevo a los datos de agosto de 2022, la categoría de bebidas, aunque sigue aumentando sus ventas en valor por encima de los dos dígitos (un 10,7% más que en agosto de 2021)m eleva su demanda en un 5%, con una subida de precio interanual que se modera hasta el 5,5%. Mientras que, añade la nota de la consultora, droguería, perfumería e higiene, registra un crecimiento interanual del 7,8%, con un descenso en la demanda del 3,7%, y una subida de precio del 12%.
Productos con mayores y menores subidas de precio en agosto de 2022
Entre los productos que dispararon sus precios respecto en agosto de 2022 con respecto al 2021, figuran la margarina (un 47,6% más cara), la mantequilla (un 33,5% más), el aceite (un 33,4% más), la pasta (un 30% más) y la bollería industrial (un 26,5% más).
Se da la circunstancia, según informa la consultora, de que mientras en la mayoría de estas categorías, el diferencial de los volúmenes comprados no tiene grandes variaciones, en el caso del aceite la demanda cae un 6,2%. Unos incrementos que se explican por el conflicto bélico de Ucrania, a lo que añade la sequía que ha sufrido este verano España, que ha provocado «cosechar mermadas».
Y en lo que se refiere a los productos con menores subidas de precio en agosto de 2022, están los de droguería y perfumería, como higiene bucal (+2,7%), cuidado corporal (+2,4%), tratamiento facial (+1,4%), mientras que los productos de afeitado han tenido una baja de precios del 0,2%. La mayor bajada, según NielsenIQ, se ha producido en el precio de las golosinas, con unos precios un 1,1% más baratos que en agosto de 2021.
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Marcas de distribución, las preferidas para ahorrar por los consumidores
En la parte final del comunicado de prensa, la consultora señala que ha observado en los últimos meses que la marca de distribución «sigue fuerte en cuota de mercado y así, en agosto de 2022, alcanza un 40,4% de cuota de mercado, en el total de categorías, creciendo 1,8 puntos porcentuales frente al mismo mes de 2021».
Tal y como añade, esta subida «vuelve a ser más destacada en el sector de la alimentación, donde registra un avance de 2,3 puntos, situándose en una cuota de mercado del 48,4%, frente al 51,6% de la marca de fabricante».
Según NielsenIQ, este hecho revela que los españoles, a la hora de ahorrar, «se siguen decantado por las marcas de distribución, con una subida en el gasto del 16,7% y un aumento en el volumen del 2,3%, frente al 8,4% de incremento del gasto en las marcas de fabricante, que registraron un retroceso de la demanda del 0,7%». De esta forma, los datos arrojan una subida del precio medio mayor en las marcas de distribución (14%) con respecto a la de las marcas de fabricante (9,1%).
