Fábrica de Cervezas Estrella Galicia ha presentado hoy lunes 4 de diciembre de 2023 su nueva creación: La de Hierbas, una edición limitada que se inspira en la tradición cervecera medieval. Así, la marca reinterpreta «un estilo ancestral en el que se utilizaba una mezcla de hierbas aromatizadas conocida como gruit«.
Como informa en una nota de prensa enviada a los medios, La de Hierbas es una cerveza estilo Kolsch con una graduación elevada (8,7%), elaborada con lúpulo Perle, avena y maltas Pilsen y Carafoam. Todos estos elementos dan forma a una cerveza de color claro «y con un carácter maltoso, propio de la cerveza europea medieval».
Además, reivindica que desafía las barreras temporales con “una cerveza de otro tiempo”, atreviéndose «a mezclar los ingredientes propios de la cerveza tradicional de la Edad Media con componentes que se utilizan para su elaboración hoy en día y con el toque local de las hierbas propias del aguardiente. El resultado es un sabor único que captura lo mejor de dos épocas».
Después de esta noticia, recordamos el lanzamiento al mercado de la Estrella de Navidad 2023 de Estrella Galicia.
“El gruit es una mezcla de plantas y especias que se utilizaba en la elaboración de cerveza durante la Edad Media, principalmente entre los siglos XII y XV, antes de que se extendiera el uso del lúpulo. En La de Hierbas, el gruit que hemos utilizado está compuesto por 21 hierbas aromáticas, especias y botánicos que se suelen utilizar para elaborar el aguardiente, creando una experiencia cervecera única en la que unimos tradición medieval con elementos muy nuestros. La magia está en su proceso de producción: el lúpulo y las hierbas se mezclan en los últimos 10 minutos de ebullición, creando así una cerveza excepcional”.
Luis Alvar, maestro cervecero de Estrella Galicia
“Con La de Hierbas ofrecemos una experiencia cervecera única que combina la tradición de la cerveza ancestral y la innovación contemporánea. Este nuevo lanzamiento presenta un equilibrio perfecto, ofreciendo una experiencia que te transporta directamente a otro tiempo, pero sin perder el toque actual”.
Luis Romero, Brand Manager de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia
La de Hierbas, de Fábrica de Cervezas Estrella Galicia, estará disponible a partir de hoy 4 de diciembre de 2023 con una producción limitada de aproximadamente 6.500 litros, que estarán a la venta en una selección locales de hostelería y alimentación, y a través de la tienda online de la compañía https://bigcrafters.com/.
